MAKAN KENYANG & BERGIZI SAJA, BELUM CUKUP

Menurut Robert O. Young, Ph.D., D.Sc. dan Shelley Redford Young, LMT dlm buku mereka *The pH Miracle: Seimbangkan Asam-Basa Tubuh Anda dan Raih Kesehatan Optimal*, penerbit Qanita Bandung, permukaan usus halus kita kira2 seluas lapangan tenis! Permukaan usus halus inilah tempat sari2 makanan (nutrisi) diserap, untuk dimanfaatkan oleh tubuh. Namun kita sering kali melecehkan kemampuan tubuh kita ini, a.l. dg makanan yg justru menyuburkan tumbuhnya ragi dan jamur, serta mikroba jahat. Akibatnya, posisi bakteri baik (prebiotik) tergantikan oleh bakteri jahat dan dinding usus halus sulit menyerap nutrisi makanan secara optimal, shg tubuh kehilangan kemampuan alaminya untuk menyembuhkan diri dan meremajakan sel. 

Apa yg diinginkan oleh tubuh kita, agar sistem alami tsb dapat bekerja sempurna? Riset Young membuktikan bahwa setiap hari tubuh wajib mendapatkan 70-80% makanan pembentuk basa dan 20-(maksimal)30% adalah makanan pembentuk asam. Dan minimal separuh dari makanan pembentuk basa berupa makanan mentah. 

Apa saja makanan pembentuk basa? Sayur2an, termasuk kelompok sayuran yg se-hari2 lebih dikenal sbg buah, misalnya tomat, paprika, avokad; serta beragam jenis buah yg tidak terlalu manis.

Apa saja makanan pembentuk asam? Makanan hewani (daging, ayam, telur, susu, dll), makanan yg diproses dan diolah/dimasak berlebihan, makanan fermentasi, produk beragi, gandum/beras/kentang/sumber karbo lainnya, gula, buah sangat manis (termasuk yg manis tp sedikit air, spt duren, nangka, cempedak), food additives sintetis (pemanis, pewarna, pengembang, dll). 

Makanan mentah (WH: maksudnya terutama sayuran dan buah) bersifat lebih basa, sementara makanan yg sudah dimasak lebih bersifat asam.

ULASAN WIED HARRY:
Makan kenyang dan bergizi saja, belum cukup. [Bergizi dlm pengertian ilmu gizi konvensional yg diajarkan kpd kita bahwa makanan terdiri atas karbo-protein-sayur-buah-lemak.] Namun mesti diperhatikan jg komposisi/perbandingan masing2 bahan makanan, agar bersahabat bagi sistem cerna kita.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s